Hej,

Då var det dags för dag 8.....

Dag 8: 

Frukost:
ca kl. 07.00
1 kopp svart kaffe, 2 dl vaniljyogurt 0,5 % fett, 30 g All Bran. 1 stort glas vatten.

Mellanmål:
ca kl. 10.00
1 päron. 1 stort glas vatten

Lunch:
ca kl. 13.00

Avokado- och fetabulgur

4 port okokt bulgur

0.5 st grönsaksbuljongtärning

200 gram ananas i bitar

1 st apelsin i bitar

2 st kiwi i skivor

2 st avokado i bitar

100 gram fetaost fett 16 %

100 gram salladsblad, gärna ruccola

4 skivor grovt lantbröd

Gör så här:
Koka bulgur tillsammans med dubbel mängd vatten samt buljongtärning i 10-15 minuter. Låt bulgurn svalna. Blanda bulgur, ananas, apelsin, kiwi, avokado, smulad fetaost och salladsblad i en skål. Servera med grovt bröd.

Mellanmål:
ca kl. 16.00
1 apelsin. 1 stort glas vatten.


Middag:
ca kl. 19.00
Indisk majssoppa

100 gram gul lök i stora bitar

1 msk olivolja

500 gram frysta majskorn

2 st grönsaksbuljongtärningar

1 l vatten

1 tsk vindalooh (indisk kryddpasta) ev mer

1 dl lättcreme fraiche

Varma myntasnittar:

8 skiva halvgrovt formbröd

1 dl KESO chili (Arla)

1 msk finhackad färsk mynta

Gör så här:

Fräs löken i olja i en gryta. Tillsätt majskorn, buljongtärningar, vatten och vindalooh. Låt soppan koka i 5-10 minuter. Rör ner creme fraiche. Kör soppan slät med en mixerstav.

Blanda keso och mynta. Lägg en klick keso på 4 brödskivor. Lägg på de återstående brödskivorna som lock. Stek mackorna i ett våffeljärn (det behövs inget fett).

Servera soppan med snittarna.

 

Träning: Se dag 1.

 

Lycka Till:-)